Kỹ Thuật nuôi ếch thương phẩm

Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm gồm những bước gì? đâu là những lưu ý khi nuôi ếch thương phẩm?. Ếch là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, thịt trắng và rất thơm ngon được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay. Ếch  thịt được phổ biến rất nhiều nơi như nhà hàng, quán ăn, làm suất cơm cho các khu công nghệp hay xuất khẩu số lượng lớn. Nghề nuôi ếch cũng rất phát triển từ Nam ra Bắc. Ở miền Nam đặc biệt như các tỉnh Đồng Tháp, Long An, Tiền Giang. Ở miền Trung thì có các tỉnh Quảng Nam, Quảng Bình, Nghệ An, Thanh Hoá.

ở Miền Bắc thì các tỉnh như Hải Dương, Hải Phòng, Hà Nội, Hưng Yên…Con ếch cũng là con bắt đầu khởi nghiệp của rất nhiều người giải quyết nghèo khó vươn lên làm giàu. Với thời gian nuôi ngắn là dưới 3 tháng, nếu bà con nắm được kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm thì  đem lại kinh tế rất lớn. Sau đây tôi sẽ trình bày về kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm cho bà con nắm rõ để nuôi thành công.

I. Đặc điểm sinh học

Ếch thương phẩm nuôi ở nước ta hiện nay có nguồn gốc từ nước Thái Lan. Nó được nuôi ban đầu từ những năm đầu thế kỷ 20 ở khu vực miền Nam. Với đặc tính ưa ấm áp, tăng trưởng nhanh nên được bà con chọn phát triển kinh tế.

Ếch là loài sống lưỡng cư, ngoài tự nhiên nó thích ngồi những nơi có ít nước ở ven hồ. Sống hoàn toàn ở nước ngọt, ít vận động , thích ngồi yên bắt mồi. Ếch là loài vật dễ thích nghĩ với các điều kiện nuôi khác nhau. Nhiệt độ lý tưởng để ếch phát triển tốt từ 30 độ đến 37 độ. Ếch thích hợp nuôi vào thời điểm từ tháng 4 âm lịch đến tháng 8 âm lịch hằng năm. Tốc độ tăng trưởng về cân nặng nuôi sau 3 tháng là 300g.

II. Các mô hình nuôi ếch hiệu quả

Ếch thích hợp nuôi rất nhiều mô hình như nuôi trong vèo lưới, nuôi trong bể xi măng, nuôi trong bể lót bạt. Những mô hình trên rất hiệu quả và có thể nuôi trên quy mô lớn. Sau đây tôi sẽ trình bày các mô hình cơ bản nuôi ếch hiệu quả cao, mang lại kinh tế tốt cho bà con.

1. Nuôi ếch trong vèo lưới

Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm trong vèo lưới là ta dùng các vèo lưới cố định ở ao nước để nuôi ếch. Các vèo lưới từ kích thước từ 9m2 đến 50m2 được cố định bởi các cọc, bè nổi sao cho ếch không leo hay thoát ra ngoài. Bên dưới vùng đáy lưới bà con dùng tre buộc thành giá thể  với kích thước 50cm x 50cm vuông để cho ếch ngồi. Các giá thể tre để bên ngoài vèo lưới sao cho bằng với mặt nước. Các mặt lưới bên dưới phải đảm bảo độ căng và thoát bẩn tốt.

Những trường hợp bà con nuôi ếch kết hợp cá thì ta dìm sâu mặt đáy vèo xuống 50cm. Bên trong vèo ta thả các tấm giá thể bằng tấm xốp chuyên dụng với độ dày 3mm để làm giá thể cho ếch ngồi. Đối với nuôi ếch trong vèo thì mật độ nuôi là 150 con/ 1m2. Nuôi ếch trong vèo rất nhiều ưu điểm như sạch sẽ, không cần thay nước hằng ngày. Đặc biệt ít tốn công chăm sóc nên bà con có thể nuôi số lượng rất lớn. Các khu vực nuôi ếch bằng vèo như khu vực Đồng Tháp Mười, Hải Dương, Hưng Yên..

2. Nuôi ếch trong bể lót bạt

Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm trong bể lót bạt là ta dùng các  loạt bạt có khả năng chứa nước sao cho việc thay nước và vệ sinh dễ dàng. Bà con thi công dùng bể bạt trong những trường hợp như không có ao hồ đất để làm vèo nuôi, hoặc muốn giảm chi phí khi nuôi ếch thương phẩm.

Cách thi công bể bạt cũng khá đơn giản. Bà con dùng các loại bạt chuyên dụng để nuôi trồng thuỷ sản như loại bạt chịu nắng hpde để làm. Bao quanh bể bà con có thể dùng gạch xây, dùng cộc làm khung cho bể bạt để có thể chứa nước. Thường những nơi ít gió mạnh hay không có chuột thì bà con dùng khung bằng cộc gỗ để làm tường bao, còn những nơi gió mạnh hay có chuột thì bà con nên dùng gạch xây làm tường bao.

Phía bên trong mặt đáy bà con thi công sao cho mặt đáy bằng phẳng, hơi xiên một chút về phía ống thoát nước để dễ dàng vệ sinh khi ta thay nước cho ếch.

Mức nước khi ta nuôi trong bể bạt vào khoảng 30 đến 50 cm. Mật độ nuôi bể bạt là 100 con / m2. Để đảm bảo môi trường sạch sẽ, bà con thay nước cho ếch 2 lần trong ngày trước khi cho ăn. Nuôi trong bể bạt, nếu có điều kiện bà con nên để mức nước càng sâu càng tốt, bên trên để các giá thể cho ếch ngồi để ếch bắt mồi, các giá thể hiệu quả như tấm nhựa mềm mỏng loại 3mm, giá thể bằng những liếp tre bên dưới có lót xốp… Mỗi lần thay nước cho ếch bà con kết hợp vệ sinh đáy bể sạch sẽ.

Bên trên bể bạt bà con dùng lưới che nắng cho ếch , để đảm bảo nhiệt độ không quá nóng lay quá mát mẻ thì bà con dùng lưới lan che với loại 50%

3. Nuôi ếch trong bể xi măng

Mô hình nuôi ếch trong bể xi măng được rất nhiều hộ nuôi hoạt động hiện nay, với ưu điểm bền vững, thời gian sử dụng lâu dài và dễ chăm sóc, ít bị hư hại. Các bể nuôi xi măng thường làm diện tích từ dưới 30m2. Chiều cao tối thiểu 1,2 mét để tránh việc ếch nhảy ra ngoài. Bà con xây bể những nơi có thể thoát nước trong bể ra tốt.

Cũng giống như thi công mặt đáy bể lót bạt bà con thi công mặt đáy bể xi măng sao cho hơi dốc về phía  ống thoát nước, để khi vệ sinh bể được dễ dàng hơn.

Nuôi ếch trong bể xi măng hoàn toàn giống với nuôi ếch trong bể lót bạt, chỉ khác về vật liệu xây dựng mà thôi. Mực nước cao khoảng 50cm, bên trên ta dùng tấm nhựa hoặc tấm tre, gỗ là giá thể cho ếch, các tấm tre, gỗ phải bằng với mặt nước để ếch khi ngôi làm sao 4 chân đều chạm nước và dễ bắt mồi, bà con không nên để giá thể quá cao, ếch sẽ dồn vào chỗ khô ngồi và khó bắt được mồi, trường hợp này ếch cũng hay cắn nhau dẫn tới bị thương và chết. Thay nước cho ếch mỗi ngày 2 lần, khi ếch lớn lên nếu thấy nước bẩn thì ta nên thay 3 lần khi ếch đói bụng, ta thay nước trước khi cho ếch ăn.

III. Cách cho ếch ăn

Đối với kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm trong vèo lưới thì ta chỉ việc cho ếch ăn mà không cần thay nước hàng ngày như nuôi trong bể bạt và bể xi măng. Nuôi trong bể xi măng và bể bạt bà con cần thay nước sạch sẽ và bơm nước lên rồi mới cho ếch ăn, cách cho ếch ăn theo từ giai đoạn như sau:

+ Ếch giai đoạn dưới 1 tháng tuổi, ta cho ếch ăn cám độ đạm từ 35 % đến 40 %. Lượng cho ăn từ 6 đến 8% trọng lượng ếch. Giai đoạn này ta cho ếch ăn 1 ngày 3 bữa. Bữa sáng lúc 6h, trưa lúc 11h, chiều lúc 17h.

+ ếch giai đoạn từ 1 tháng tuổi đến 2 tháng tuổi, cho ếch ăn cám độ đạm 30 đến 35%. Lượng cho ăn từ 4 đến 6 % trọng lượng ếch. Giai đoạn này ta cho ếch ăn ngày 2 bữa là sáng chiều.

+ Ếch giai đoạn trên 2 tháng tuổi thì bà con cho ăn cám độ đạm từ 28 % đến 30%. Lượng cho ếch ăn là khoảng 3% trong lượng ếch. Gia đoàn này cũng cho ếch ăn ngày 2 bữa là sáng và chiều.

Trong quá trình nuôi ếch , ta cần bổ sung vitamin cho ếch như BCOMLEX, VITAMIN C, men tiêu hoá.

IV. Các bệnh thường gặp trên ếch

Ếch là loại động vật lưỡng cư có tốc độ phát triển nhanh và cũng là loài động vật khá nhiều bệnh. Mỗi khi ếch bị bệnh thì có thể gây chết số lượng rất nhiều. Để phòng bệnh và trị bệnh sau đây tôi sẽ trình bày những bệnh thường gặp trong kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm mà bà con biết:

1.   Ếch bị bệnh tiêu hoá

• Biểu hiện ếch bị bệnh tiêu hoá là: những con sống thì ỉa phân lỏng. Những con chết thì bị phình bụng, những có mới chết cũng có triệu chứng phân lỏng.
• Bệnh tiêu hoá trên ếch là bệnh rất phổ biến. Bệnh này gây hao hụt ếch nhiều nhất mà bà con nào cũng mắc phải. Bệnh làm cho ếch chết hằng ngày. Kiểu chết lai rai ngày nào cũng có, bệnh này không nguy hiểm nhưng lại dễ mắc. Ếch là động vật có đường ruột khá ngắn và hẹp nhỏ nên rất dễ mắc bệnh này. Có 3 nguyên nhân cơ bản:
• Nguyên nhân thứ nhất: chủ yếu là do nguồn thức ăn không đảm bảo về yếu tố chất lượng. Lượng đạm quá cao hoặc quá thấp cũng gây nên vấn đề này. Lượng thức ăn cho ếch ăn quá nhiều cũng gây nên bệnh này.
• Nguyên nhân thứ hai : do nguồn nước không đảm bảo sạch sẽ. Khi ta cho cám xuống nước thì cám này có thấm nước bẩn làm ếch ăn phải nên bị bệnh
• Nguyên nhân thứ ba là do thời tiết thay đổi chuyển từ nóng sang lạnh làm cho hệ tiêu hoá của ếch chưa kịp thích ứng dẫn đến bệnh
• Cách phòng trị bệnh tiêu hoá cho ếch: bà con thường xuyên cho ếch ăn bổ sung men tiêu hoá bằng cách cứ 1kg cám thì 1 chén nước trộn 1 thìa café men tiêu hoá, 1 tuần cho ăn 3 lần. bà con co thể dùng tỏi tươi cho ếch ăn với công thức 1kg cám thì 3 tép tỏi tươi xay nhuyễn thêm nước và trộn vào cám. Đảm bảo môi nguồn nước luôn sạch sẽ hàng ngày. Nếu ếch bị bệnh nhiều thì bà con nên dùng thuốc BERBERIN, loại thuốc này bán rất nhiều trong tiệm thuốc tây trên toàn quốc. liều lượng dùng là 2 viên/ kg thức ăn. Ta tán nhuyễn, hoà vào 1 chén nước sau đó trộn vào 1kg thức ăn.

2.  Ếch bị bệnh ngoài da

Bệnh ngoài da ở ếch thường phát triển vào thời điểm nhiệt độ môi trường lạnh hay nước quá bẩn. Ếch nhiễm bệnh từ ngoài da, ngoài các tác động ngoại lực như ếch cắn nhau làm xây xước da cũng dẫn đến bệnh này. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến ếch bị các bệnh ngoài da là do thời tiết lạnh không thích hợp nuôi ếch, thương bà con nào nuôi trái vụ thì hay bị trường hợp này.

Biểu hiện ếch bị ghẻ, xây xước da gây chảy máu, ếch sẽ gầy và chết dần.

Cách phòng tránh và điều trị khi ếch bị bệnh ngoài da như sau: đối với khu vực thời tiết thay đổi mạnh theo mùa từ nóng sang lạnh như ở khu vực phía bắc thì bà con nuôi ếch nên vào chính vụ từ tháng 3 âm lịch đến tháng 9 âm lịch là nghỉ. Sau tháng 9 không nên nuôi ếch nữa. Bà con nuôi trong bể xi măng hay bể bạt thì thường xuyên xử lý ao bể thường xuyên. Dùng thuốc tím vệ sinh cho bể mỗi tuần 1 lần để diệt khuẩn. Nhũng ngày mua ta nên thay nước cho ếch, giữ môi trường nước luôn sạch sẽ.

Đối với nuôi ếch trong vèo, lồng bè thì bà con để ý phần chất lượng nước ao hồ. Vùng đáy vèo làm bằng mắt lưới thưa để thoát bẩn tốt. Nước nơi đặt vèo lưới cho lưu thông được thì tốt. Trong quá trình nuôi cần bổ sung thêm các vitamin cho ếch khoẻ mạnh.

3.  Ếch bị bệnh do vi khuẩn , vi rút

ếch bị nhiễm bệnh do vi khuẩn hay vi rút rất nghiêm trọng có thể gây chết ếch hằng loạt. Tôi sẽ trình bày có 2 loại bệnh nguy hiểm để cho bà con tham khảo trong kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm này nhé:

• Bệnh đỏ chân trên ếch: do vi khuẩn Aeromonas hydrophila có điều kiện phát triển gây ra do quá trình nguồn nước ôi nhiễm quá lâu hoặc do hàm lượng clo trong nước. Độ p/h trong nước dưới 5 mà ếch dễ bệnh này. Ếch khi mắc bệnh này có dấu hiệu là có những đốm đỏ chấm liti dưới cả 2 đùi. Giair phẫu bên trong nội tạng thấy xuất huyết. Để phòng trị bệnh này thì vẫn là xử lý môi trường nước sạch sẽ. Cho ếch ăn thuốc doxycilin với hàm lượng 10g/ kg thức ăn. Bà con hoà vào nước sau đó trộn với cám với tỷ lệ 1 chén nước và 1kg cám. Cho ăn buổi sáng liên tục 10 ngày.
• Bệnh mù mắt trên ếch : bệnh này do liên cầu khuẩn streptococcut ký sinh trên ếch. Khi thời tiết mưa , lạnh làm ếch ăn kém, nguồn nước không sạch sẽ thì liên cầu khuẩn tấn công. Đặc biệt những ngày mưa hay gió mua đông bắc, gió nồm ẩm. Những ngày sương muối kéo dài thì ếch càng dễ bệnh hơn. Bệnh này là một trong những bệnh nguy hiểm nhất khi nuôi ếch mà không thể trị được vì ếch mắt bị mù không cho thuốc vào được. Để tránh ếch bị bệnh thì ta chỉ phòng bệnh cho ếch bằng cách đảm bảo nguồn nước sạch sẽ, phải thay nước mưa hoàn toàn trong bể, bà con nên nuôi chính vụ, và có mái che sương cho ếch. Khi phát hiện ếch bị bệnh thì bà con nên vớt bỏ ếch bị bệnh. Trộn thuốc doxy + flo cho ếch ăn với hàm lượng 20 g/ kg thức ăn. Đồng thời khử khuẩn bể thường xuyên bằng thuốc tím.

V. Lưu ý khi nuôi ếch thương phẩm

Qua bài viết trên để nuôi ếch thương phẩm thành công thì bà con cần tạo những yếu tố như nguồn nước luôn sạch sẽ, chất lượng giống phải đảm bảo, và thời tiết ấm áp, ngoài ra các yếu tố như chuồng trại phải đảm bảo kỹ thuật, có chỗ cho ếch ngồi ăn đúng kỹ thuật. Trên là những kỹ thuật tổng quan cho những ai muốn nuôi ếch, phát triển kinh tế con vật nuôi kinh tế này, chúc bà con thành công. Bà con có thể tham khảo thêm mô hình nuôi ếch ở Miền Bắc hiệu quả để học hỏi thêm nhé.

SĐT: 0328180373 ( Quang Nguyên )

Fanpage: https://www.facebook.com/traicagiongQuangNguyen

xem thêm: Cung cấp ếch thịt cho nhà hàng